Birkenpilz gesäuert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	36 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	10 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	43 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	430 kJ	8.164 kJ
Fett	0,30 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	16 g	52 g
Kohlenhydrate	0,13 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	36 g	33 g
Wasser	93 g (≈ 3 % NW) 3 %	932 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	420 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	183 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.830 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.038 µg (≈ 14 % NW) 14 %	20.380 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.221 µg (≈ 13 % NW) 13 %	22.210 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.101 µg (≈ 18 % NW) 18 %	11.010 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	180 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	60 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	4,00	40,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	50 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	4,00	40,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.712 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	17.120 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	49 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	490 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	49,00	490,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	70 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	157 mg (≈ 10 % NW) 10 %	1.570 mg	1.500 mg
Chlorid	270 mg (≈ 12 % NW) 12 %	2.700 mg	2.300 mg
Kalium	172 mg (≈ 4 % NW) 4 %	1.720 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	90 mg	1.000 mg
Magnesium	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	60 mg	350 mg
Phosphor	39 mg (≈ 6 % NW) 6 %	390 mg	700 mg
Schwefel	17 mg	170 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,23 : 1	0,23 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	695 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6.950 µg	12.500 µg
Zink	266 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2.660 µg	8.500 µg
Kupfer	149 µg (≈ 12 % NW) 12 %	1.490 µg	1.250 µg
Mangan	339 µg (≈ 10 % NW) 10 %	3.390 µg	3.500 µg
Fluorid	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	290 µg	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	60 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	78 mg	780 mg	–
Mannit	78 mg	780 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	50 mg	500 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	28 mg	280 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	22 mg	220 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	3 mg	30 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	3 mg	30 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	346 mg	3.460 mg	–
Isoleucin	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	190 mg	1.500 mg
Leucin	58 mg (≈ 2 % NW) 2 %	580 mg	2.925 mg
Lysin	23 mg (≈ 1 % NW) 1 %	230 mg	2.250 mg
Methionin	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	20 mg	780 mg
Phenylalanin	38 mg (≈ 12 % NW) 12 %	380 mg	310 mg
Threonin	49 mg (≈ 4 % NW) 4 %	490 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	110 mg	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	400 mg	1.875 mg
Valin	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	300 mg	1.950 mg
Arginin	36 mg	360 mg	–
Histidin	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	90 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	77 mg	770 mg	–
Asparaginsäure	71 mg	710 mg	–
Cystein	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	310 mg	310 mg
Glutaminsäure	110 mg	1.100 mg	–
Glycin	42 mg	420 mg	–
Prolin	86 mg	860 mg	–
Serin	46 mg	460 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	71 mg	710 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	10 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	66 mg	660 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	4 mg	40 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3 mg	30 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3,00	30,00	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	168 mg	1.680 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	136,00	1.360,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	32,00	320,00	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	36 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.893 mg	28.930 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	679 mg	6.790 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,30 g	3 g	–
Rohasche	0,9 g	9,3 g	–